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科普知识
曲阜市五个到位确保奥运圣火传递期间食品安全
发布者:曲阜 发布时间:
为确保奥运圣火传递期间食品安全,曲阜市努力做到“五个到位”加强食品安全监督管理。一是组织领导到位。成立了负责奥运食品药品安全具体办事机构,负责工作的组织领导和协调工作,并对旅游景区监督工作落实情况不定期进行抽查,确保各项工作落到实处。二是人员到位。实行划片包干,责任到人,对各餐饮单位进行全程监督,确保不发生任何问题。三是培训到位。分两期对各旅游景区餐饮单位265名负责人及从业人员进行了食品安全知识培训,提高了从业人员的食品安全知识水平,全面提高旅游接待单位食品安全管理水平。四是监督到位。严格按要求对各餐饮单位的两证发放、基础(个人)卫生、食品加工(存放)和采购食品索证等情况进行监督检查,及时消除食物中毒隐患。五是监测到位。在监督检查的同时对餐饮具进行消毒监测,规范各餐饮单位的食品经营行为。 截止目前,曲阜市共监督检查餐饮单位590余家,督促查体2100余人,提出整改意见57条次,责令停止使用不合格集中消毒餐具1家。通过检查,进一步改善了旅游景区的食品安全状况,确保了广大人民群众和中外游客的饮食安全。
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