曲阜市食品药品监督管理局:::工作动态

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我局五项措施强化春节“年夜饭”餐饮食品安全监管

发布者：曲阜发布时间：

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春节将至，市食品药品监督管理局五项措施强化“年夜饭”管理，确保广大群众度过一个欢乐、祥和、平安的春节。<o:p></o:p>
一是实行“年夜饭”申报备案制度。要求承办“年夜饭”的餐饮服务单位，必须在1月16日前向市食品药品监督管理局申报登记备案，严格执行食品留样制度并保留原始菜单备查。二是落实“第一责任人”责任。曲阜市局与承办“年夜饭”的餐饮服务单位签定了《2012年春节期间餐饮服务食品安全责任书》，要求各单位严格按照《食品安全法》及其实施条例的要求，落实好食品安全各项管理制度。三是发布春节期间餐饮服务食品安全警示信息，对餐饮单位、家庭聚餐及在外就餐提出明确注意事项，提醒广大消费者和餐饮服务单位注意食品安全。四是落实监管责任。把“年夜饭”食品安全监管作为当前一项重要工作，一把手亲自抓，分管领导靠上抓，层层落实监管责任。按照网格化监管要求，划片包干，确保“年夜饭”不发生重大食品安全事故。五是强化突发事件应急管理。制定“2012春节”餐饮食品安全突发事件应急处置预案，加强节日值班责任制，设立举报投诉电话并24小时保持通畅，及时受理和查处群众举报投诉的餐饮食品事件。<o:p></o:p>
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