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我市圆满完成全省2011年第二批餐饮服务食品安全监督抽样工作

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我市圆满完成全省2011年第二批餐饮服务食品安全监督抽样工作<o:p></o:p>
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为认真贯彻落实《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，切实做好餐饮服务食品安全监督抽检工作，根据国家食品药品监督管理局《2011年国家餐饮服务食品安全监督抽检计划》（国食药监食〔2011〕124号）和省局《关于印发山东省2011年第二期餐饮服务食品安全监督抽检工作方案的通知》（鲁食药监餐〔2011〕171号）要求，我市于2011年8月27日，圆满完成省局下达给济宁的2011年第二批餐饮服务食品安全监督抽样工作。<o:p></o:p>
市食品药品监督管理局和市食品药品稽查大队领导非常重视省2011年第二期餐饮服务食品安全监督抽检工作，召开专题会议，结合实际制定了《落实山东省2011年第二期餐饮服务食品安全监督抽检工作方案》，购置了采样用具，举办了餐饮服务食品安全监督抽检工作培训并进行了现场模拟演练。分管局长带队，深入学校、医院食堂、旅游景区餐馆等餐饮服务单位现场进行餐饮服务环节消费量大的食品原辅料、高风险食品及餐饮具食品安全监督抽样。
 
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按照省局方案，我市这次共承担完成了19个类别、２１批次样品的抽样任务。监督抽检的品种包括凉拌菜、沙拉、食用油、淡水鱼虾、生食水产品、小麦粉、酱腌菜、畜肉、盒饭、食用油、熟肉制品以及餐饮具、自制饮料等，涉及各类餐饮单位户共15家，共出动监督抽检执法人员12人次，制作产品样品采样记录、样品信息登记表、产品样品现场确认书、产品样品确认通知书和贴签50余份。<o:p></o:p>

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